|
|
Gehaktbrood Met Italiaanse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram rundergehakt
zout
versgemalen peper
---1 pakje italiaanse kruiden(diepvries Albert Heijn)
---1 kleine ui
----1 teentje knoflook
---4 eetlepels paneermeel
---1 ei
--- 50 gram mozzarella, voor de saus;1 kleine ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels tomatenpuree
1 blik tomatenstukjes op sap
1 dl rode wijn
1/2 dl koffieroom, koffiemelk of slagroom
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het gehakt in een kom en voeg het zout, de peper, kruiden, gesnipperde ui,
het geperste teentje knoflook, paneermeel, ei en mozzarella toe.
kneed alles heel goed door elkaaar en druk het mengsel in een kleine cakevorm of ovenvaste schaal.
(ik heb het in een gewone cakevorm gedaan)
schuif deze in een voorverwarmde oven van 180 graden stand 3.
bak het gehaktbrood in 1 uur, stort het brood dan op een schaal en snij het in plakken.
Geef er de saus bij die je tijdens het bakken van het gehaktbrood maakt.
schil en snipper de ui en het teentje knoflook en bak ze glazig in de olie.
Bak de tomatenpuree even mee en voeg de tomatenstukjes met het sap en de rode wijn toe.
laat de saus 20 minuten zachtjes in een pan zonder deksel pruttelen en roer dan de room
of melk erdoor.voeg naar smaak zout en peper toe.
bereidingstijd 1 uur en 10 minuten.
lekker met pasta of gebakken aardappelen en een glas rode Italiaanse wijn.
|
|
|